12月4日，由武进区市场监督管理局主办的“武校武美，吾食吾安”走进高校食堂青年志愿活动在我校举行。武进区市场监督管理局食品安全总监余晓、餐饮科刘洋,湖塘镇市场监督管理分局局长常英杰、餐饮科乔楠,武进区7所高校的学生代表组成的“食品安全志愿队”参加了活动。

在“后厨同查”环节，后勤管理处人员带领学生志愿者深入学校食堂后厨，详细地为他们介绍了采购贮存管理、加工过程控制、食品留样管理、餐饮具和工具洗消保洁等关键环节，深入了解食品制作的全过程及工艺。检查过程中，学生志愿者积极提问，如“剩饭剩菜如何处理”、“预制菜是否安全”、“餐具消毒有哪些措施”等问题，现场均给予了专业且详尽地回复，将“学校食堂”变成了“宣传食品安全的课堂”。

常州市市场监督管理局已向全市学校推广我校现场管理制度，学校将以此为契机，全面提升食品安全管理水平，为全校师生提供一个安全、健康的饮食环境。

（供稿：王丽侠；编辑：陈翼；审核：顾久贤）